Август Спасами богат

14 августа 2025

Август- это самый щедрый месяц в году, у каждого из нас появляется возможность насладиться тем, что подарила нам природа. Именно на август приходятся самые любимые летние церковные праздники - Спасы. Всего их три: 14 августа - Медовый Спас, 19 августа - Яблочный Спас, 29 августа - Ореховый Спас. Все три Спаса обозначают окончание лета и начало осени. В это время наши предки начинали делать различные заготовки. Август – это самое горячее и самое благодарное время для заготовок на зиму. Лес, сады и огороды нашего края дарят нам настоящее изобилие овощей, фруктов, грибов и ягод. Используйте щедрость августа, чтобы наполнить свои кладовые вкусом и пользой долгой сибирской зимы. Пусть ваши банки с соленьями и вареньем станут символом вашего трудолюбия и заботы о семье.

Домашние заготовки — это не только способ сохранить урожай, но и возможность наслаждаться вкусом свежих овощей и фруктов круглый год. Правильно приготовленные консервы сохраняют большинство полезных веществ и радуют своим натуральным вкусом.

Существует несколько проверенных методов сохранения продуктов:

Маринование — один из самых популярных способов. Подходит для огурцов, помидоров, кабачков и других овощей.

Соление — традиционный метод, позволяющий сохранить естественный вкус продуктов. Идеален для капусты, огурцов, грибов.

Сушка — отличный способ заготовки фруктов, ягод и некоторых овощей. Сохраняет витамины и не требует много места для хранения.

Заморозка — современный метод, позволяющий сохранить максимум полезных веществ. Подходит практически для всех овощей и фруктов.

Варенье и джемы — прекрасный способ заготовки ягод и фруктов с добавлением сахара.

А на нашей книжно-иллюстративной выставке «Пришли Спасы - готовь припасы» вы найдете множество как классических, так и небанальных рецептов заготовок. Обязательно попробуйте что-нибудь из этого повторить. Точно не пожалеете.

Желаем вам обильного урожая и уютных зимних вечеров с вашими вкусными заготовками!